Džiovintas Korališkasis trapiadyglis – Coral Tooth Fungus (Hericium coralloides)

Džiovinti grybai – Korališkasis trapiadyglis (Hericium coralloides)

Korališkasis trapiadyglis – tai retas ir įspūdingas grybas, išsiskiriantis šakotu, baltu, koralą primenančiu vaisiakūniu. Nors rečiau sutinkamas nei jo artimas giminaitis liūto karčiai (Hericium erinaceus), šis grybas taip pat vertinamas dėl galimų sveikatai naudingų savybių.

Savybės:

• Švelnaus skonio ir aromato, puikiai tinka sriuboms, troškiniams ar kaip mėsos pakaitalas vegetariškuose patiekaluose.

• Džiovinimo metu išlaiko savo struktūrą ir naudingąsias savybes.

Potenciali nauda sveikatai:

• Nervų sistemos palaikymas: Manoma, kad kaip ir liūto karčiai, Korališkasis trapiadyglis gali skatinti nervų augimo faktoriaus (NGF) gamybą, kas prisideda prie nervinių ląstelių apsaugos ir regeneracijos.

• Atminties ir koncentracijos gerinimas: Dėl galimo poveikio neuronams šis grybas kartais siejamas su pažinimo funkcijų palaikymu.

• Priešuždegiminės savybės: Kai kurie tyrimai rodo, kad Hericium genties grybai gali turėti priešuždegiminį poveikį organizmui.

• Imuninės sistemos stiprinimas: Natūralūs polisacharidai grybo sudėtyje gali prisidėti prie organizmo atsparumo.